Deilig frokost



Jordbær og blåbær med fløte og sukrin.

Delicioso!

Frokost!

Pannekaker med lett blåbærsyltetøy

I går og i dag har jeg laga utrooooolig god frokost som holder meg mett lenge. Jeg har hatt litt tid til å tilberede siden jeg har kveldsvakter og det er veldig deilig. Jeg har laga fokostpannekaker med hjemmelaga syltetøy og smoothie (med bare fløte og bær)!

 

I pannekakene bruker jeg

 

50gr soyamel

Ca 1,5dl fløte

3 egg

litt seltin

3 skiver bacon

smør til steking

 



Først lager jeg røra og mens den sveller skjærer jeg opp bacon i passe biter. Jeg har en skive til hver pannekake, men egentlig holder det med to pannekaker. man blir veldig mett! Når baconet ser fint ut heller jeg røra over. Denne pannekaka er litt lettere å snu enn en de som er laga bare av egg og fløte, men allikevel blir de litt oppstykka ;)

Jeg lagde jordbær syltetøy med friske jordbær og litt sukrin og kjørte i stavmixer. Voilá!

 





Dagens frokost



Består av skogsbær-smoothie og aspargesruller. Jeg bruker vanlig kokt skikne, hvitløksphiladelphia og aspargestopper. Veldig godt og stappa med proteiner og fett :)

Vekt og mål

Jeg har gått ned 4,5kg siden forrige mandag. Men siden jeg skeia ut i to uker la jeg nesten på meg alt jeg hadde gått ned. Tror det var vann, for føler ikke jeg så større ut, men hvem vet ;) Jeg var 87,5kg forrige mandag, i dag er jeg 83,5 :) Det tilsier en BMI på 29,9! ENDELIG under 30!! :) Hehe, selvom det bare er med en desimal ;)

Uansett... Sånn ser målene ut:

                                17.januar                 13.mai                     2.juli

Hals                         38cm                       34,5cm                   34,5cm

Overarm                  35cm                        33,5cm                   33,5cm

Bryst                        110cm                      106cm                    105cm

Under bryst            93cm                          91,5cm                   90cm

Midje                        92cm                          84cm                     84cm

Mage                       104cm                      103cm                     101cm

Hofte/ rumpe         114cm                       112cm                     111,5cm

Lår                           72,5cm                       67,5cm                    66cm

Legg                        42cm                          39,5cm                    38cm

Sum                        700,5cm                    671,5cm                  663,5cm   

Vekt                         87,4kg                        84,1kg                      83,5kg

BMI                          32,28                          30,16                          29,9

Det betyr en forskjell på 37cm fra januar til juli. Ikke så veldig mye, men det er noe!:) Jeg er mindre og lettere! :) Og jeg så at på det tygste veide jeg 89,7kg! Ikke 88kg som jeg skrev først. Æsja meg!

 








Det var dagens utlevering av meg selv ;) Hva syns du?



Ny favoritt!

Nå later jeg meg i sofaen og leser(fortsatt;)). Men nå har jeg blitt inspirert av Nadja sin smoothie.

Jeg hadde frosne skogsbær i frysern og egg og fløte i kjøla så da måtte jeg prøve ;)

Jeg brukte

ca 60gr frosne bær

50gr fløte

3 egg

natreen og vanilje essens etter smak. 


Den smaker SUPER GODT!

Neste gang skal jeg ha i isbiter, men ellers synes jeg den var passe av alt.

 

Har du en god smoothie-oppskrift?

Frisk med lavkarbo

Jeg har begynt å lese i boka nå, og jeg skjønner rett og slett ikke hvorfor leger og andre "eksperter" advarer mot lavkarbo. Når det viser seg gang på gang at det funker, det er sånn vi er genetisk laget og ikke minst hvor mye bedre man fungerer! Jeg skjønner jo at man må finne den levemåten som fungerer for en selv, men man kan ikke forkaste denne levemåten uten å prøve først og si den ikke fungerer.

Som jeg skrev i går har jeg lett for å falle i fellen og spise pizza og drikke øl, men samtidig har jeg kuttet ut potetgull og sukker. Jeg spiser ikke sukker lenger, og potetgull var hverdagskost for bare tre måneder siden. Og det syke er; jeg savner det ikke engang! Skal jeg skeie ut er det pizza og øl. Og da er det italiens pizza som ikke har tykk bunn eller mye gjær. Det reagerer magen min skikkelig på! Så lavkarbo øl er greit, mens jeg ligger i kramper dagen derpå etter vanlig øl. Allikevel utsetter jeg meg for det. Snakk om selvtortur! Vi mennesker er rare.

Eggemelk kakao og mandel-kokos muffins

Hei og hopp!

Har du hatt en fin uke? Jeg har blitt forkjøla igjen. Møkk! Men føler meg bedre i dag så håper jeg kan nyte helga!

 

Jeg har fått dilla på eggemelk kakao, og det finnes sikkert mange oppskrifter, men min er som følger(fant den på denne siden:

 

50 gr smør

2 dl vann

1 egg

ca 1 1/2 tsk bakekakao

Sukrin

 

Jeg smelter smøret i mikroen, heller oppi vannet som er i en høy mugge og blander med stavmixer. Så tar jeg oppi egget med stavmixern på full guffe. Har så oppi kakao og sukrin. Når dette er gjort er den blitt kald og da heller jeg det over i en kopp og varmer i ca et halvt min i mikro. Rask og god frokost!

 

Når jeg skal jobbe på sykehuset og skal ha team på gruppa mi er det ofte det ikke er lunsj før 12-13 tiden. Derfor spiser jeg gjerne et par muffins ved siden av kakaoen.

100gr mandler

60gr phildadelphia naturell

50gr kokos

1 full tsk bakepulver

3 egg

opp til 100gr merket i koppen på natreen flytende

 

Først hakker jeg mandlene til mel med stavmixern og blander med alt i en bolle. Trikset er å ikke ha klumper med philadelhia. Jeg steker de i ca 10 min eller til de er gyldne på 180-200grader. Denne oppsriften holder til 10 store eller 12 små muffins. Jeg synes de er gode, litt fuktige først, men dagen etter etterå ha blitt oppbevart i et kjøkkenhåndkle er de greie. Men jeg synes jo kokos og mandler er fantastisk! :)

 

Jeg har også kjøpt meg 3 bøker;

 

Her er det masse godt og spennende og ikke minst lærerikt! Har så vidt begynt å lese, men ser veldig lovende ut :) Jeg er forresten tilbake i ketose, selvom jeg ikke veier maten :) Helt herlig! Lett som en lek å komme inn i det igjen, litt verre å holde seg der.

OG til min store skuffelse har de slutta å selge Ringnes Light øl i butikken her. Har de slutta å produsere eller satser de bare på sommerøl nå? BAAAHH! Jeg som er så glad i øl, og uten light øl er det lett å falle.... Noen som har gode tips til light øl? Selvom jeg er fra Drammen og burde drikke AASS synes jeg light ølen til Ringnes er bedre. Skamme seg!
Koser du deg med øl i sommervarmen(Når den først kommer)?


Endelig!



Kan jeg kalle meg selv sykepleier! HURRA! Og siden jeg endelig er sykepleier etter tre år med slit, har jeg skeia ut fullstendig i to uker.. Det har blitt øl HVER DAG, pizza, potetgull(faktisk ikke så mye), brød og poteter. Men NÅ er jeg på banen igjen :) Er allerede i ketose :) Hurra! Hadde jo gått opp litt siden jeg skeia ut, men håper det skal renne av igjen ;) Ellers fikk vi B på bachelor, TRIPPEL hurra, jeg har begynt å jobbe og jeg lagde kjempe gode muffins i går! Helt etter mitt eget hode og jeg synes faktisk de ble ganske gode :)

 

Og du.. UNNSKYLD for at jeg ikke har vært så flink å blogge, men jeg har hatt masse å gjøre og er sliten når jeg kommer hjem fra vakt. Er mye å tenke på når man er ny!

 

Ellers er det ikke mage forandringer... Vekta har gått opp et par kg, cm står stille og jeg synes ikke jeg har lagt på meg... Har vært litt oppblåst, men ellers OK!:)

I går lagde jeg pepperbiff med hvitløksgratinerte jordskokker. NAM! Skrelte jordskokkene, skjærte de i skiver, hakka løk og hvitløk og hadde i ovenen på ca 180grader. Når de hadde stått ca 20min hadde jeg på fløte(en hel liten kartong) og stekte videre i 20 min. Så hadde jeg på litt mer fløte, ost og Volá! Typen var så trøt i går at han ikke orka steke biffen, så da ble den nesten gjennomstekt. Jeg liker medium/rå så det var litt kjipt. Klarer ikke steke biff!:p Men kommer nok etterhvert ;)

Og så fikk jeg en haug med gaver ettersom jeg var ferdig utdanna. Et nydelig smykke fra min kjære(så nå har jeg to hjertesmykker:)), kurv, smykker og stæsj! HURRA! I tillegg fikk jeg stavmikser og det har jeg sårt trengt for å lage den gode eggemelkkakaoen som holder meg mett hele formiddagen! I dag drakk jeg en kopp og spiste to muffins og jeg var mett til kl12. FLAKS for i dag fikk vi ikke pause før kvart over. Så da blir det samme rutine i morgen:)

Ei venninne av meg skal flytte til Lofoten og begynne å jobbe der, så i morgen skal vi grille, se på St.Hansbålet i Drammen og ta et par (light) pils. Merker at jeg er mye bedre i magen når jeg drikker det istedet for vanlig. Har du erfart det? Uanset... Det blir bare et par for jeg skal på kveldsvakt på fredag og så kan jeg ENDELIG ta helg! TO vakter igjen. Og det skal bli deilig for det tar virkelig på å konsentrere seg så fælt!

 

Jeg tenkte å fortelle dere hvor jeg får inspirasjon til mat. Jeg leser mange flotte blogger, og de jeg får mest inspirasjon fra er :

Lchf-bloggen

Fristende lavkarbo

Min lavkarbo mat

I tillegg prøver jeg å lag mat jeg spiste før, men uten så mye karber. Jeg spiser taco med vanlig krydder og noen ganger fullkornslefse, jeg lager bolognese uten spaghetti osv... Og det går helt fint. det jeg savner mest og som jeg pleier å skeie ut på er pizza. Jeg ELSKER pizza! Om du bor i Drammen har du kanskje smakt på pizzabussen pizza? Ååååhh! det er den beste som finnes( i tillegg til lizzis;)) namnam! Og jeg skeier ut med øl. Jeg har ikke prøvd alle pizzabunn oppskriftene jeg har lest, men en har jeg funnet, og den er helt grei. Savner den sprø skorpa da....Jeg har kjøpt soya mel i dag, så kanskje jeg kan bruke det til pizzabunn? I tillegg må jeg få skaffa meg proteinpulver og bakemix.

Det tror jeg var oppsummering for de siste ukene. Jeg skal prøve å være flinkere å blogge, men ikke bli skuffa om det blir rundt ett innlegg i uka.

Håper du har hatt det bra mens jeg var borte og kanskje blitt litt mindre?

Unnskyld

Unnskyld at jeg blogger så lite for tiden! Har mye å gjøre med både å forsvare oppgava og jobbing. Sånn er det hver vår når man ikke kan forvente studielån!

I tillegg har jeg vært flink til  skeie ut, så nå er det strikt ihverfall en uke før jeg skal feire at jeg er ferdig med bachelor i sykepleie :) Håper vekta er grei med meg neste mandag(veide meg i dag og da veide jeg 84,4kg, mens det laveste jeg har vært er 83,4kg forrige uke:)) Så da er det bare å være flink i sommer :) Merker at å droppe potetgull, sukker og de verste karbohdratene gjør utslag! Så selvom jeg skeier ut er det på langtnær like ille som det det var før.... I tillegg har jeg ike mye penger å rutte med og føler det er vanskelig å spise riktig da.. 

 

Hvordan går det med deg?

Glad mandag!

HURRA!!! Bachelor er vel overstått; vi fikk en B! EN B FOR FAEN! :) Da er det bare å pugge på litteraturen og forsvare den som best vi kan 7.juni. Så blir det en samlet karakter fra skriftlig og muntlig som blir stående.

 

OG selvom jeg har skeia ut i over en uke, holder vekta seg. Da er det motiverende å begynne igjen i dag :) Så da ble det jordbær og fløte til frokost(det har det forsåvidt vært hele uka;)) Namnam! Målene rundt omkring på kroppen er stort sett det samme, ned en cm her, stabilt der... Og det er greit :)

 

Jeg har bestått praksis og fått masse skryt! det hjelper på selvtilliten til en snart nyutdannet sykepleier :) kanskje det blir trygt på sykehuset i sommer allikevel?;) I tillegg har jeg jobba i helga og hatt to fine vakter, både på sykehjemmet og på nevrologen. ELSKER å jobbe på sykehuset! Har fri i dag, men jobber igjen i morra og så bærer det avgårde til Oslo og min kjære!

 

Så har jeg fått pakke i posten. Venter på enda en pakke med ny shorts(den gamle har blitt litt vid rundt låra av en eller annen grunn?;)), men jeg har fått en finfin kjole og et par øreringer!

Pretty!




Syns disse er skikkelig fine! Passer jo til det meste :)

 

Så da vet dere hva jeg har drevet med i det siste og hva jeg kommer til å gjøre den neste tiden... Ugh! Har ikke lyst til å lese pensum! Men må trøste meg med at det her er siste gang på veeeeeeldig lenge at jeg må lese på noe jeg egentlig ikke vil lese på! :) DET er en god trøst det!

 

Ha en flott og solfylt dag alle sammen! 

Les mer i arkivet » Juli 2011 » Juni 2011 » Mai 2011
hatecarbes

hatecarbes

25, Drammen

Ei jente som prøver seg på en livstilsendring! Har masse motivasjon og å se resultater er fantastisk! Startvekt 89kg, mål 63-65kg. Her får du sett mine opp og nedturer, resultater og andre ting jeg kommer på i hverdagen. Ta en titt da vel! :) Bilder er enten tatt av meg eller funnet på google(med mindre noe annet er spesifisert)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits