Eggemelk kakao og mandel-kokos muffins

Hei og hopp!

Har du hatt en fin uke? Jeg har blitt forkjla igjen. Mkk! Men fler meg bedre i dag s hper jeg kan nyte helga!

Jeg har ftt dilla p eggemelk kakao, og det finnes sikkert mange oppskrifter, men min er som flger(fant den p denne siden:

50 gr smr

2 dl vann

1 egg

ca 1 1/2 tsk bakekakao

Sukrin

Jeg smelter smret i mikroen, heller oppi vannet som er i en hy mugge og blander med stavmixer. S tar jeg oppi egget med stavmixern p full guffe. Har s oppi kakao og sukrin. Nr dette er gjort er den blitt kald og da heller jeg det over i en kopp og varmer i ca et halvt min i mikro. Rask og god frokost!

Nr jeg skal jobbe p sykehuset og skal ha team p gruppa mi er det ofte det ikke er lunsj fr 12-13 tiden. Derfor spiser jeg gjerne et par muffins ved siden av kakaoen.

100gr mandler

60gr phildadelphia naturell

50gr kokos

1 full tsk bakepulver

3 egg

opp til 100gr merket i koppen p natreen flytende

Frst hakker jeg mandlene til mel med stavmixern og blander med alt i en bolle. Trikset er ikke ha klumper med philadelhia. Jeg steker de i ca 10 min eller til de er gyldne p 180-200grader. Denne oppsriften holder til 10 store eller 12 sm muffins. Jeg synes de er gode, litt fuktige frst, men dagen etter etter ha blitt oppbevart i et kjkkenhndkle er de greie. Men jeg synes jo kokos og mandler er fantastisk! :)

Jeg har ogs kjpt meg 3 bker;

Her er det masse godt og spennende og ikke minst lrerikt! Har s vidt begynt lese, men ser veldig lovende ut :) Jeg er forresten tilbake i ketose, selvom jeg ikke veier maten :) Helt herlig! Lett som en lek komme inn i det igjen, litt verre holde seg der.

OG til min store skuffelse har de slutta selge Ringnes Light l i butikken her. Har de slutta produsere eller satser de bare p sommerl n? BAAAHH! Jeg som er s glad i l, og uten light l er det lett falle.... Noen som har gode tips til light l? Selvom jeg er fra Drammen og burde drikke AASS synes jeg light len til Ringnes er bedre. Skamme seg!
Koser du deg med l i sommervarmen(Nr den frst kommer)?


2 kommentarer

Silje

01.jul.2011 kl.12:42

Hres jo kjempe gode de muffinsene

hatecarbes

01.jul.2011 kl.14:27

Silje:Ja jeg synes de er veldig gode! Og de metter :)

Skriv en ny kommentar

hatecarbes

hatecarbes

25, Drammen

Ei jente som prver seg p en livstilsendring! Har masse motivasjon og se resultater er fantastisk! Startvekt 89kg, ml 63-65kg. Her fr du sett mine opp og nedturer, resultater og andre ting jeg kommer p i hverdagen. Ta en titt da vel! :) Bilder er enten tatt av meg eller funnet p google(med mindre noe annet er spesifisert)

Kategorier

Arkiv

hits